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市场整体购销偏淡
2025年3月11日的花生期货行情显示，主力合约开盘价为8290.00元，当前报价为8214元，较前一交易日下跌0.80%。盘中最高价触及8290.00元，最低价则下探至8190.00元，昨日结算价为8280.00元。从现货市场来看，河南皇路店的白沙通货米报价在4.15-4.25元/斤之间，山东临沂莒南的海花通货米报价为3.95-4.05元/斤，辽宁昌图的308通货米报价为4.05-4.15元/斤，兴城的花育23通货米报价为4.12-4.15元/斤，吉林产区的308通货米收购价为4.05-4.10元/斤。国内一级普通花生油的报价为14350元/吨，实际成交价格可议；小榨浓香型花生油的市场主流报价约为16300元/吨。
当前国内花生现货市场呈现稳中有涨的态势，采购方在采购时依然保持理性，按需补库，高价成交难度较大，整体交易氛围一般。预计短期内花生价格将维持震荡偏强的格局。正信期货分析指出，当前供需环境下，基层尚未集中上量，产区余货较多。中间商库存增加，出货心态出现分歧，部分商家倾向于落袋为安，低价惜售，而另一部分则选择稳价观望。花生价格可能再度陷入僵局，部分价格偏高的区域可能出现小幅回调，整体价格以平稳运行为主。后期主力油厂的入市收购动向值得关注，由于市场需求不佳，油厂作为需求主体将主导花生行情走势。
现阶段现货市场供需处于弱平衡状态，整体购销偏淡，缺乏关键支撑因素。目前整体行情维持宽幅区间震荡的可能性较大，短期内根据市场情绪和资金博弈，价格波动可能加剧。从花生产业链的最新动态来看，2025年2月28日至3月6日，国内规模型批发市场的采购量到货5580吨，环比上周下滑28.74%；出货量为2940吨，环比上周增加2.08%。这一数据进一步反映了市场供需的微妙变化。
花生期货及现货市场在当前阶段呈现出复杂的供需关系和价格波动。尽管现货市场稳中有涨，但高价成交难度较大，交易氛围一般。未来价格走势将受到油厂收购动向、市场情绪和资金博弈等多重因素的影响，短期内可能维持震荡偏强的格局。
如何分辨鸡蛋的好坏?
●如何挑鸡蛋———把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声。 良质鲜蛋，蛋与蛋相互碰击，声音清脆，手握蛋摇动则无声。 ●蛋壳妙用———将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好。 每天服一个鸡蛋壳的量，分2－3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果●保存窍门———买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存，这大家都知道。 但放的时候要大头朝上，小头在下，这你就恐怕不知道了吧？这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。 如何辨别新鲜的鸡蛋吃火锅时，有人习惯把蛋加入火锅内一起烹煮，有人用来调沙茶酱。 但无论如何，重点就在一个蛋上，如果蛋很新鲜，吃起来就很鲜美，如果不新鲜，严重的话就要挂急诊了。 介绍你您二种辨别的方法：1.看看蛋的外观有无一粒粒的突出物，突出物越多就越新鲜，反之，如果外表越光滑就越不新鲜。 2.将蛋浸在冷水中，如果蛋是：�A平躺著，就很新鲜。 �B倾斜在水中，这颗蛋已经放了3~5天了。 �C直立在水中，这颗蛋已有10天之久。 �D浮在水面上，这颗蛋已经变质了。 祝您全家身体健康选购鸡蛋如何辨别好坏把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了。 这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去。 鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来这六种鸡蛋千万不能吃提起鸡蛋的营养，可谓是老生长谈了，怎样选购新鲜鸡蛋，怎样吃鸡蛋更营养，大家都早已知道了，但你知道哪些鸡蛋不能吃吗？ 裂纹蛋： 鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。 粘壳蛋： 这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。 臭鸡蛋： 由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。 散黄蛋： 因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。 若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。 死胎蛋： 鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。 这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。 发霉蛋： 有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。 此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。 健康的生活源于健康的饮食，我们还是牢记鸡蛋的健康吃法吧！路边小贩们的煎毛蛋和煎鸡蛋不要再吃了，那些鸡蛋有可能就是这些已经变质了的廉价鸡蛋！买鸡蛋 小心三大误区■蛋壳颜色与营养无关蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。 有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。 其实，鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系。 就蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。 一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅，产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。 通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅。 因此蛋壳颜色也不能用于判断是否柴鸡蛋，以及营养价值是否高。 ■蛋小并非全是柴鸡蛋蛋重受遗传因素的影响较大，不同品种品系的鸡产蛋的重量不同；生理阶段也会影响蛋重，营养因素和饲料管理对蛋重也有一定的影响。 过去柴鸡蛋重量较小，但是重量小的并非全是柴鸡蛋，现代科技的发展，使得人们可以根据需要培育产蛋大小不同的鸡品种。 ■“红心蛋”可能是色素作祟很多人在买鸡蛋时，总喜欢买“柴鸡蛋”，而且认为蛋黄为金黄色或是红棕色就是柴鸡蛋。 其实，这种判断标准并不科学。 过去，鸡蛋的蛋黄在冬天时是浅黄色，到了夏天则变成金黄色的了。 但现在季节对于蛋黄的颜色再也起不了作用了。 为了使蛋鸡多产蛋，通过饲料喂养，普通鸡蛋蛋黄为浅黄色，为了使得鸡蛋“红心”，则必须向饲料中添加色素。 为此，我们多花钱买回来的鸡蛋很有可能是添加过色素的。 因此说蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”的标准。 所以，在选购鸡蛋时要有的放矢，对蛋黄、蛋壳颜色不必考虑太多；但是对蛋壳颜色是否均匀（平时所说的颜色很正）、蛋壳是否光滑、蛋的形状不能过长或者过圆等指标要注意。 如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋。 （记者 闫峥）专家教您如何买鸡蛋 2003-04-03 春节之后，各地饲养场和农户笼养的、散放的家禽又进入了产蛋旺季，源源不断的蛋品流入都市，给市民提供了更多的选择。 在集贸市场或者超市里，人们习惯将养鸡场大规模笼养蛋鸡所产的褐壳大蛋称为“洋鸡蛋”，而把农村一家一户散养草鸡所生的粉壳或褐壳、个头较小的蛋叫作“土鸡蛋”，前者每500克的售价约2元～2.2元，后者要卖到4.5元以上，要是论个数，稍大点的蛋一只要卖4角8～5角，小些的也在4角以上。 至于那些包装讲究、蛋上印有商标符号的富哂蛋、绿壳蛋、白壳蛋等，最贵的每500克要卖到7元以上。 那么，蛋品的价格为何悬殊如此之大？选购时应该注意哪些问题？记者近日走访了农牧、食品部门的有关人士及营养学专家，了解到一些鲜为人知的信息。 目前，市场上的“洋鸡蛋”大多来自农村集体、个体经营的或大或小的产蛋鸡场，种鸡一般是由国有或股份制大公司提供的“伊莎褐”、“海赛克斯褐”、“海兰褐”。 如果管理得法，饲喂得当，每公斤鸡蛋耗用饲料在2.2公斤至2.5公斤，每只鸡平均年产蛋在15～18公斤，养鸡场依然有钱可赚。 这种“洋鸡蛋”纯由饲料转化而来，营养自然不能同农户散养草鸡所产的“土鸡蛋”相比。 而且，由于集中饲养，为防治鸡瘟，场主们往往每隔一段时间就会在饲料中添加一些黄霉素、喹乙醇、土霉素或“速治———100复合抗菌素”，这些药物必然会有一部分残留在鸡蛋中，如果超过食品安全标准，人们长期食用肯定有害于健康。 自去年7月国家农业部推行“无公害食品行动计划”以来，各地加强了食品安全的宣传教育，但对饲养场的监管相对滞后，蛋品的市场准入制度尚未实行，商品蛋的安全状况令人担忧。 专家建议消费者在选购“洋鸡蛋”时，一定要看有无质量认证尤其是“无公害食品认证”。 迄今为止，经过省级“无公害认证”的“洋鸡蛋”，只有省农垦系统的水家湖机械化养鸡场、合肥正旺畜禽公司、广德县荣达禽业公司三家的产品。 另外，由泰国正大集团与安徽饲料厂共同组建的合肥正大公司所生产的“洋鸡蛋”，也经有关部门检验确认“无药物残留”，可以放心食用。 是不是农民家养草鸡所产的“土鸡蛋”就一定安全可靠呢？也不尽然。 记者在“合－巢－芜”的公路边上就见到几处农户圈养的草鸡，那是用细竹竿扎成的高篱笆墙，围起篮球场大小的空地，数百只草鸡就在篱笆里啄食主人饲喂的稻谷、麦麸拌菜等。 专家认为，问题在于有一些农民喜欢在柏油路面上晾晒稻麦，收获的粮食往往混入铅、镉、砷等重金属及致癌化学物质，在市场上没出路，便拿来喂鸡喂鸭。 这种“土鸡蛋”，反倒不如一般的“洋鸡蛋”安全。 现在有一种“洋鸡”产的“土鸡蛋”，很值得推荐。 记者在霍山县采访时发现，该县田源农牧有限公司筛选产蛋率高的“洋鸡”，大量孵化鸡苗提供给无污染、环境好的山乡农民，由他们在葛园、芋田、山坡散放，以吃野菜野草昆虫为主，适当配饲一部分粮食，除了防疫使用疫苗外，根本不用抗生素药物。 目前，这种通过省级无公害认定的“土鸡蛋”在各大超市卖得十分红火，500克售价在5元左右，市民购买踊跃。 还有一种所谓的“土鸡”生的“洋蛋”，即是养鸡场新近推出的粉壳蛋，个头较小，极像是草鸡所产，每500克售价在3元多。 这只不过是部分养鸡场为迎合市民口味，大量笼养“来杭鸡”的杂交蛋鸡所产。 由于售价较高，饲养场在饲料的配比上较为讲究，也尽量避免使用抗生素药物，安全性及营养价值确实高于一般的“洋鸡蛋”。 目前市场上售价最高的莫过于“礼品蛋”了，那是山西省的正宗“洋鸡”生的“洋蛋”——生熟两用的白色“古德曼”鸡蛋，零售每500克在7元以上，成篮子出售的有3000克装和4000克装。 据专家称，这是优选美国“海兰白”鸡种，在环境未受污染的乡村饲养的，以高科技生物技术取代抗生素等药物对疾病的防治，在饲料中添加了多种微量元素、维生素、氨基酸及有效生物群，鸡蛋的胆固醇比草鸡蛋低70％，而蛋白质、卵磷脂的含量是草鸡蛋的数倍至十几倍，已通过国家级“绿色”认证。 可惜的是，由于路途遥远，加上售价过高，销得不快，不少篮里的鸡蛋已不太新鲜，市民购买时一定要看清篮子标注的生产日期。 如何鉴别本鸡蛋 元旦我在德清乡下过的，这几天因为准备试销德清本鸡蛋，我自己研究了一下关棚鸡（即喂饲料的鸡）和放养本鸡（不喂饲料，自家放养的）所生的鸡蛋的不同，有以下几点： 1.关棚鸡蛋较大，一斤大约是8-9只（这个不绝对，以后会有照片帖出来）；本鸡蛋较小，一斤大约是10-11只（头生蛋更小，和鸽子蛋有得一拼，呵呵）（因为关棚鸡的鸡种是杂交鸡，长肉快，一般体形较大，生的蛋也较大，而放养鸡吃的是五谷+粮之类的，长肉较慢，鸡种也不太像杂交的） 2.关棚鸡蛋和本鸡蛋分别敲在碗内可以看出，关棚鸡蛋蛋黄小，蛋白多，蛋黄形状多扁平；本鸡蛋蛋黄较大，蛋白少，蛋黄形状饱满，较呈球形。 本鸡蛋的蛋清较清澈，关棚鸡蛋的蛋清较混（相比而言） 3.关棚鸡蛋和本鸡蛋烧成水煮蛋时，从中间切开，关棚鸡蛋蛋黄小，而本鸡蛋蛋黄大（这个很明显），吃起来关棚鸡蛋蛋白较粗，而本鸡蛋蛋白较细腻 做这次实验，我敲了4个关棚鸡蛋，煮了2个关棚鸡蛋，敲了4个本鸡蛋，煮了2个本鸡蛋，应该说有一定说服性。 不信的话，大家可以试一下（一定要一起比较着试，不然看不太出，俗话说不怕不识货，就怕货比货，呵呵） 另外，关于蛋黄的颜色我觉得不太重要，因为这和鸡吃的东西有关。 我家的鸡蛋黄色偏金黄色，我们喂的是饭、谷子、糠、菜叶、黄蟮骨头（我爸天天去菜场里拿的），而我今天去一个朋友家拿了10斤鸡蛋（因为我家鸡蛋不够多），他家的鸡也是放养的，不喂饲料的，他喂的是玉米、糠、菜叶，蛋黄就偏黄红色。 其实我觉得，只要是自家从小养的，喂五谷养大的，生出来的蛋就算是传统说的本鸡蛋，你们觉得呢
酒精价格上涨会持续多久？
看需求一：东北市场——提价减量市场不买账 受开工率偏低、酒精厂产品库存下降明显提振，7月底8月初东北地区酒精价格出现整体上涨行情，似乎给萎顿了超过半年的酒精市场注入一针“强心剂”。 价格的上涨虽在一定程度上使酒精市场关注度有所上升，但面对提价采购，众多下游采购商更倾向于暂时观望。 提价后市场实际成交量明显下降，加之近期因部分企业复工生产，新增产量有所增加，东北地区酒精生产企业产品库存量有所上升。 由于提价后市场承接效果欠佳，东北地区酒精价格是否能够维持提价后的水平仍然有待观察，如果下游采购方面持续不买账，此番提价或成“昙花一现”，东北酒精价格不可排除被“打回原形”可能。 看需求二：全国市场——整体低迷短期难见起色疲弱的需求状态不止在东北市场盘踞，纵观目前国内酒精市场，整体一片萎靡。 华东地区受下游企业部分停产所累，需求继续下降；华北地区仍以执行前期合同为主，新增需求疲弱，市场购销清淡；西南地区消费仍旧低迷，价格普现弱稳状态。 近期国内酒精市场整体需求仍旧维持低迷状态，市场购销清淡，全行业维持低开功率水平。 由于目前处于传统消费淡季，加之宏观经济环境欠佳，短期内酒精下游需求恢复明显受限。 在需求恢复无力的情况下，未来短期内酒精价格的变动受原料玉米价格的影响程度或将有所上升。 看原料：玉米上涨动力或支撑酒精价格由于目前原料玉米市场已进入本销售年度后期，产区供应持续减少，尤其东北优质玉米明显呈现供应偏紧状态，产区贸易商提价预期及信心十足，近期从产区反馈的信息来看，持粮贸易商挺价提价意愿明显趋强。 6月前后全国玉米价格上行通道逐渐开启，近两月全国玉米平均价持续走高。 从目前市场心态及供需基本面情况来看，本年度内后市玉米价格仍是易涨难跌。 东北优质玉米提价动能强劲，或将对全国玉米价格上涨起到带动作用。 另外，国际方面，全球最大玉米出口国美国玉米新作减产已成定局，美国最新公布的玉米优良率数据为23%，而去年同期数据为60%，下降明显。 虽然近期美国玉米主产区出现降雨天气，但对缓解前期旱情对新作产量的不利影响效果已经非常有限，美国减产大局已定。 美国新作的减产使得后市国内玉米进口或将受限，更加提振国内玉米市场看涨后市预期，推动国内玉米现货价格上涨。 综上所述，短期内国内酒精市场需求弱势局面仍将延续，而原料玉米价格的持续上涨将对酒精价格起到一定支撑作用，虽然未必能推动酒精价格上涨，但在高成本压力下，短期内酒精下降空间受限，或仍将以维持弱势稳定行情为主。 而东北市场酒精提价后市场购销趋淡，后期价格走势仍需持续关注厂家实际出货情况的变化。 （中国玉米网原创）
现货交易强制平仓是什么意思？
现货交易强制平仓，是当订单出现亏损时，保证金水平就会下跌，当交易账号中的保证金水平到达或低于30%时，交易平台会按照亏损最多一张订单进行逐一强行平仓。 直至保证金水平恢复高于30%为止。 强行平仓标法是系统默认的，无法取消。 提醒：遇假期及周末，强行平仓水平将由休市前 5-15分钟原本的30%提高至100%。 开市时强行平仓水平将由100%恢复30%。 在周未或者休市前注意帐户内的持仓和资金状况。 强制平仓触发条件：1. 伦敦金净值/交易保证金≤30% （交易时段）2. 伦敦银净值/交易保证金≤30% （交易时段）3. 注意︰若行情过大，未必能在≤30%时马上执行平仓，由此可能会出现平仓後净值大大低于≤30%或为负值的情况，同样挂单交易，止损止赢等，同样会出现不能按设定价格成交的情况，客户必须理解此非系统能控制。 4. 周末或休市前请注意账户内的持仓和资金状况。 为了提高客户在周末及假期时的风险承担能力，遇假期及周末时，强平水平将在休市前5~15分钟由30%提高至100%，开市时再恢复至30%。
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