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赤豆期货交易指南-了解红小豆和赤小豆的区别 (赤豆价格)
赤豆期货交易
赤豆期货是指以赤小豆为标的物的期货合约，目前已被退市，因此无法进行交易。
红小豆和赤小豆的区别
虽然赤小豆和红小豆同属于豆科豇豆属，但两者在形状、颜色、营养成分、口感以及功效和作用上有着显著差异。
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| 特征 | 红小豆 | 赤小豆 |
|---|
赤小豆和红小豆的区别
两者颜色相同，但是形状不同。 红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。 煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。 1、红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。 2、赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
赤豆和赤小豆的区别
一、外形赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。 赤豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。 二、食用习惯不同赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃赤豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水三、所含营养成分不同赤小豆含糖类，三萜皂甙。 每百克含蛋白质20.7g，脂肪0.5g，碳水化物58g，粗纤维4.9灰分3.3g，钙67mg，磷305mg，铁5.2mg，硫胺素（thiamine）0.3lmg，核黄素（riboflavine）0.11mg，烟酸（nicotinic acid）2.7mg。 赤豆营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。 四、所需烹饪时长不同赤小豆烹饪时需要先浸泡再煮 ，否则极易煮烂。 赤豆较为容易煮烂，所以红豆沙均是由赤豆为原材料做成的。 五、药用价值不同赤小豆入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。 红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。 参考资料来源：网络百科-赤小豆参考资料来源：网络百科-赤豆
赤小豆和红小豆一样吗
不一样，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。 赤小豆，性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。 由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。 此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。 红豆，五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。 有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。 赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。 所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。 扩展资料：外形与红豆相似而稍微细长。 一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。 赤小豆是豆科植物赤豆的种子，但是有一个别名是红豆，是蔬食红豆，与爱情和相思的红豆无关。 红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。 所以人们经常误会它们是同一种东西。 赤小豆和红豆易混淆，吃前分清楚。 赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。 在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。 《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。 因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。 参考资料：网络百科-赤小豆
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