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揭秘食用油产业链条的奥秘-毛油期货 (食用油厂)
毛油期货是指以毛油为标的物的期货合约。毛油是未经精炼的食用油，是植物油生产过程中的中间产物。期货合约是一种标准化的合约，规定了在未来特定时间以特定价格买卖特定数量商品的条款。
食用油产业链
要了解毛油期货，首先需要了解食用油的产业链条：
- 上游：种植或进口油料作物，如大豆、菜籽、棕榈果。
- 中游：加工油料作物，榨取毛油。
- 下游：精炼毛油，生产食用油；包装、运输和销售食用油。
毛油期货在产业链中的作用
毛油期货在食用油产业链中起着重要的作用：
- 风险管理：毛油期货允许食用油生产商锁定毛油的价格，从而管理价格波动带来的风险。
- 套利交易：套利交易员利用毛油期货与精炼食用油期货之间的价差进行交易，以获取无风险收益。
- 价格发现：毛油期货提供了一个公开透明的市场，反映了毛油的现货和未来价格。
结语
毛油期货是食用油产业链中游的关键部分，为生产商和交易员提供了管理风险和获取利润的机会。了解毛油期货和食用油产业链对于理解食用油市场的动态至关重要。
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期货上的菜籽油是毛油还是一级油
期货上的菜籽油是毛油；菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。 是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。 中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上。
棕榈油期货的套利分析
豆油与棕榈油跨品种套利理论基础与价差分析作为国内期货市场主要油脂期货品种，豆油和棕榈油之间具有一定的替代性。 两者既有共性也有独立的特性，这也是两者可以进行套利的一个前提。 所谓共性是指两者都以食用为主，利用农作物和植物的果实加工榨油后，用以民用消费。 而不同之处在于因生产原料不同两者在消费领域形成了鲜明的季节差。 在我国豆油全年消费比较均衡，一般在传统节日特别是春节，豆油消费较旺盛，而棕榈油因熔点高，在冬季进入消费淡季，消费量较小，因而在夏季棕榈油为增加相对豆油的竞争力，其价格一般相对较低。 两者因季节性产生的价差给套利交易提供了机会。 另外他们都可以用来制备生物柴油。 在全球的生物柴油原料中，亚洲主要是棕榈油；欧洲以菜籽油为主，进口亚洲的棕榈油也占一部分；南美及美国则主要以豆油为主。 在食品工业中他们也具有一定可替代性。 如奶油的制作，棕榈油可直接乳化，豆油则需要氢化，因为氢化会产生反式脂肪酸，而乳化不会，现在奶油的原料越来越倾向于使用棕油。 从豆油和棕榈油期价的走势上看，自棕榈油上市以来，其期货价格就紧随豆油的期价走势，两者同涨同跌的趋势明显，之间相关性极高（如下表）。 豆油价格高于棕榈油价格，豆油和棕榈油价格走势的趋同是进行套利的基础。 根据历史价差分析，通常情况下豆油和棕榈油5月合约的价差高点出现在9-11月份，而低点出现在1-3月份左右。 如下图（该图剔除了交易量较低的时段）。 09~11年，豆油与棕榈油的价差一直处于一个区间波动的状态，波动幅度一般在800点左右。 一年中出现高价差的时间段，通常是在每年的夏季，这段时间是我国棕榈油食用消费旺季。 为获得相对豆油更有竞争力的销售状况，其与豆油的相对价格需较低，两者价差因此会出现高于1200点的情况。 而低于700点的价差出现时间较短，一般是在每年的冬春季节。 但今年的情况有所不同，价差高点超过2000，造成今年如此高价差的主要原因有：1、棕油主产国库存巨大。 如下图是马来西亚今年月度库存变化，自6月起，库存增加迅猛。 1~9月马来总产量为1316万吨，而10月是棕油产量高峰，该库存在10月可能继续上升。 2、大豆减产导致豆油跟涨。 USDA10月报告预估2012/13年度美豆产量为28.6亿蒲，低于11/12年度的30.94亿蒲，2012年初至10月19日收盘美豆上涨幅度达25.76%（11月合约），国内豆油上涨约8.73%。 3、国内食用油禁止搀兑棕油及餐饮行业不景气导致食用需求下降。 之前棕榈油在国内的烹饪需求约占25%，食品加工及方便面生产需求占50%，烹饪用量缩减了约50万吨以上，占我国棕油整体消费的近10%。 但是高价差终将回归，原因如下：1、明年南美大豆将增产，据美国农业部10月份的预测，12/13年巴西、阿根廷产量达1.36亿吨，比11/12年度增加26.51%.，这样的话，明年大豆在供应上将会比较充裕，从而对豆油价格造成压制。 2、国内食用油供应充足压制豆油价格。 我国月均食用油需求在210万吨左右，目前国储有约550万吨食用油储备，加上每月大豆压榨出油约110万吨，以及其他油品及进口毛油补充，中国食用油供应不会出现短缺。 3、印度棕油消费量快速增加。 印度的棕榈油食用非常普遍，其用量是豆油的2倍以上。 印度的棕榈油进口上升速度较快（如下图）将弥补我国食用消费量的下滑。 4、全球棕油制备生物柴油增加。 马来西亚政府拟将生物柴油含量由5%提高到7~10%，这将增加约40~60万吨棕榈油消费量。 12年全球生物柴油产量约1890万吨，比11年小幅增加10万吨，而棕油使用比例在逐步增加。 当原油与棕油的价格相当时棕油制备生物柴油会相当有竞争力，目前布伦特原油约在855美元/吨，而马盘期货棕油价格在809美元/吨，已具竞争力。 5、马来西亚自明年1月1日起将实行新关税政策（采用同印尼一样的从价征税方法，但税率比印尼更低），该政策将大幅降低出口关税，从而刺激全球棕油消费，并挤占部分豆油消费。 基于以上原因，我们认为豆棕价差将会回归，目前存在着极好的套利机会。
为什么超市里有些食用油这么便宜
现在超市里的油越来越便宜了，5L的豆油三四十已经屡见不鲜了，就差当白开水送给你了。平时，我们在小油坊打的基本是5.5元/斤，油的密度是0.92g/ml，5L的话基本在50元左右，而且超市还是带包装的，那为什么油这么便宜呢？到底是原价打折的，被我们挖到宝了，还是另有猫腻？
大规模订购原材料，成本低。 超市的油基本由大品牌供应，像金龙鱼、福临门等，规模化进购生产材料，相当于团购，团购我们是明白的，像现在的拼多多等软件，就是几人成团，然后有一个团购价，确实比原价低不少，并且有的是转基因油，根据国家规定，如果使用转基因油料压榨必须标明，转基因油料确实比国内油料便宜不少。
产销一体化，区块链交易新模式上线，现在金龙鱼、福临门等基本都是产销一体化。 订货基本采用期货基差报价的方式签订远期合同，到国内生产包装，再到超市销售，且各个地区都有油厂库存，这样食用油将会以最快最节省成本的方式到消费者手中。 上周，区块链技术第一次运用到大豆交易中，区块链技术在原油、金融市场交易一直很成功。 区块链技术是一种分布式记账方式，将交易双方的销售合同、信用证和认证信息进行数据记录，主要通过互联网连接计算机来进行。 区块链交易模式下处理程序文件及数据所花费的时间比普通交易减少5倍。
在工业文明时代，我们经常能看到类似的工艺进步之后，产品快递下降，更多的人能够消费得起，从而带来更大的市场，也带来进一步的生产需求。
比较典型的MBA教材，就有福特T系车的故事，经过精心设计的福特T系车，改变了很多车上的生产工艺，使得成本下降，最后把原来达官贵人才能消费得起的汽车，变成汽车厂蓝领工人也能消费得起的日用品，并进而带动了整个汽车工业的发展。
为什么便宜？转基油贴非转基油的标签！转基油无人买，进口这么多原料和毛油，总要卖出去，退回去？不说西方国家不要，退回去产生的费用谁买单？如果说我瞎说，你们亲自试验，到农村买非转油料，然后去小作坊加工，然后成本核算，每斤油没有十元，也要7~8元每斤，加包装，运费成本都要65元每瓶5L，
回到食用油的价格，虽然不像汽车那么夸张，但新工艺，新材料，确实带来了消费者的福利。 从最早的食用油是需要定量供应，慢慢地变成自由交易，当然只有城里人才能炒菜随便加油（我外婆一辈，都还是习惯蒸着吃菜），再慢慢地，吃油就不是个问题了，多数人都能吃得起。 但到了多数人都能吃得起油的时代，是不是食用油就不需要进步了呢？答案显然是否定的。 中国还是发展中国家，还有很多的未能满足的需求，比如出国旅游的需求，那么，如果食用油占个人开销的比例下降，也会给每一个人带来其他支出增加的可能。
那么，相信有人会问，是不是价格下降，会带来更多的不安全因素呢？答案显然是否定的。 因为人类对有害物质的认识是越来越深，发现一个有害物质，就从生产工艺当中增加去除有害物质的步骤，进而更好地保护人类，其中一些特别有害的物质，就慢慢变成强制性的工艺条件。 比如传统油坊，因为油料作物容易长霉，所以油品中有时候会带有强烈致癌的黄曲霉素，在现代化的工厂中，就有强制的去除黄曲霉素的步骤，所以油品也会更加安全。 现在我们也慢慢认识到，在传统热榨生产食用油的过程中，因为高温会带来一些致癌成分的增加，所以，现在工厂多数都采用了冷榨工艺。
技术还会持续进步，而安全性的保障措施也会越来越完善，食用油的安全性，也正在越来越安全的道路上快速前行，当然，食用油占消费总量的比重，也还会持续地下降，如果工资没有增长，预计食用油的价格会持续的下降；如果工资有增加，预计食用油的价格增幅也会小于工资增幅，变得成为消费中的越来越小的因素。
所以综合以上所有的原因食用油的差距是巨大的，需要谨慎选择，我也不是专业造油的，只是对这方面了解一点，你可以再去咨询一下专家什么的，因为我是东北人，所以比较推荐这边常见的牌子蒙优，不知道外地有没有，他家压榨大豆和亚麻籽都不错，你也可以根据自己的需要去选择适合自己的油。
什么是价值，简单来说是生产成本，所以无关聊不健康的问题，毒品、香烟、高度白酒一点也不健康，但他们可以很贵。 很廉价的白开水，对人体那么健康，成本却很低。 所以我知道你关心的不是贵不贵的问题是健不健康的问题。
调和油对于一般普通家庭最实际，不要看到调和两个字就觉得怎样怎样，其实只是调和两种或以上不同的植物油，令到油酸亚油酸亚麻酸比例接近1:1:1。 这个比例是食用油成分的最优比例。 橄榄油和花生油，菜籽油基本接近这个比例。 但花生油的原料是花生，花生在储存过程中容易霉变容易染上黄曲霉毒素，而这种致命性毒素在花生油的粗榨生产工艺中难以去除，很严肃得说，出事几率绝对比转基因出事几率大。
为什么便宜？转基油贴非转基油的标签！转基油无人买，进口这么多原料和毛油，总要卖出去，退回去？不说西方国家不要，退回去产生的费用谁买单？如果说我瞎说，你们亲自试验，到农村买非转油料，然后去小作坊加工。
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