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食用油种类及其期货合约 (食用油种类及价格)
- 棕榈油
- 大豆油
- 菜籽油
以上合约的规模都是一手10吨，做一手的保证金大约一万元左右。
家庭长期食用油选择指南
在选择家庭长期食用油时，我们应注重其营养价值、健康益处以及烹饪适用性。
- 橄榄油： 富含单不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、减少心血管疾病风险具有显著效果。
- 花生油： 内含丰富的不饱和脂肪酸，适合用于炒菜、烧菜和炖菜等多种烹饪方式。
- 菜籽油： 含有油酸、亚油酸和亚麻酸等有益心脏健康的不饱和脂肪酸，可以烹饪和煎炸食品。
- 大豆油： 含有丰富的维生素E、D及卵磷脂等营养成分，适合日常食用。
以上推荐的都是优质油脂，均需选择纯净、高质量的产品，并要适量摄入，避免油脂过度摄入。
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豆油期货是什么?豆油期货基本概况及全方位介绍
一、豆油期货基本概况A、豆油概述豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从淡黄色至深褐色，具有大豆香味。 豆油的应用范围很广，人们很早就开始利用大豆加工豆油。 豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量磷酯、固醇等成分。 甘三酯中含有不饱和酸中的油酸(21.3%)、亚油酸豆(54.5%)、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬脂酸(3.5%)、软脂酸(11.7%)及少量的木酸和花生酸。 一克豆油的热量约为9386卡，消化率高达98.5%。 豆油的酸值一般在4.0 mg KOH/g以下，皂化值190~195mg KOH/g， 凝固点为-150C~-190C，碘价为120~135(g/100g)。 此外，豆油中还富含维生素E和维生素A。 其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。 作为一种营养成分高、产源丰富的油料，豆油以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。 B、豆油的用途(一)食用1、烹饪用油。 烹饪用油是豆油消费的主要方式。 从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。 从国内看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%，它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。 2、食品加工。 豆油除直接食用外，还可用于食品加工。 豆油可以用来制作多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油等。 此外，豆油还被用于制造人造奶油、蛋黄酱等食品。 我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%。 由于餐饮习惯的不同，西方国家的比例要高于中国，如美国食品加工用油量约占其国内豆油总消费的25%以上。 (二)工业及医药豆油经过深加工，在工业和医药方面的用途也十分广泛。 在工业方面，豆油经过加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油、绝缘制品和液体燃料等;豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛;豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆。 在医药方面，豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。 二、豆油期货交易所及交易代码豆油期货交易所：大连商品交易所，交易代码：Y。 三、豆油期货标准合约四、豆油期货价格有哪些影响因素(一)豆油的供应情况1、大豆供应量豆油作为大豆加工的下游产品，大豆供应量的多寡直接决定着豆油的供应量，正常的情况下，大豆供应量的增加必然导致豆油供应量的增加。 大豆的来源主要有两大部分，一部分是国产大豆，另一部分是进口大豆。 (1)国产大豆供应情况我国的东北及黄淮地区是大豆的主产区，收获季节一般在每年9-10月份，收获后的几个月是大豆供应的集中期。 近年来我国大豆产量维持在1600万吨左右，其中有接近半数的大豆用于压榨。 (2)国际市场供应情况我国是世界上最大的大豆进口国，近年来我国每年从美国、巴西和阿根廷进口的大豆都超过2，000万吨。 2、豆油产量豆油当期产量是一个变量，它受制于大豆供应量、大豆压榨预期年化预期收益、生产成本等因素。 一般来讲，在其他因素不变的情况下，豆油的产量与价格之间存在明显的反向关系，豆油产量增加，价格相对较低;豆油产量减少，价格相对较高。 3、豆油进出口量随着中国经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，豆油的消费量逐年增加，其进口数量也逐年抬高，豆油进口量的变化对国内豆油价格的影响力在不断增强。 2006年以后，随着进口豆油配额的取消，国内外豆油市场将融为一体。 这样，豆油进口数量的多少对国内豆油价格的影响将进一步增强。 4、豆油库存豆油库存是构成供给量的重要部分，库存量的多少体现着供应量的紧张程度。 在多数情况下，库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。 由于豆油具有不易长期保存的特点，一旦豆油库存增加，豆油价格往往会走低。 (二)豆油的消费情况1、国内需求状况我国是一个豆油消费大国。 国内豆油消费高速增长，保持了12%以上的年增长速度。 2、餐饮行业景气状况我国植物油生产和消费位居全球前列。 随着城镇居民生活水平的提高，在外就餐的人数不断增加，餐饮行业的景气状况对豆油需求的影响非常明显。 (三)相关商品、替代商品的价格1、大豆价格大豆价格的高低直接影响豆油的生产成本。 我国许多大型压榨企业选择进口大豆作为加工原料，使得进口大豆的压榨数量远远超过国产大豆的压榨数量。 从而使豆油价格越来越多地受到进口大豆价格的影响。 大豆压榨效益是决定豆油供应量的重要因素之一。 如果大豆加工厂的压榨效益一直低迷，那么，一些厂家将会停产，从而减少豆油的市场供应量。 2、豆油与豆粕的比价关系豆油是大豆的下游产品，每吨大豆可以压榨出大约0.18吨的豆油和0.8吨的豆粕。 豆油与豆粕的价格存在着密切的联系。 根据多年的经验，多数情况下豆粕价格高涨的时候，豆油价格会出现下跌;豆粕出现滞销的时候，大豆加工厂会降低开工率，豆油产量就会减少，豆油价格往往会上涨。 3、豆油替代品的价格豆油价格除了与大豆和豆粕价格具有高度相关性之外，菜籽油、棕榈油、花生油、棉籽油等豆油替代品对豆油价格也有一定的影响，如果豆油价格过高，精炼油厂或者用油企业往往会使用其他植物油替代，从而导致豆油需求量降低，促使豆油价格回落。 (四)农业、贸易和食品政策的影响1、农业政策国家的农业政策往往会影响到农民对种植品种的选择。 如近年来国家通过调整相关产业政策引导农民增加大豆播种面积，从而直接增加了国产大豆产量。 2004年5月1日以后，我国实行了新的植物油标准，提高了对植物油的产品质量和卫生安全要求，新增了过氧化值和溶剂残留指标检验。 这些政策对豆油价格都构成了一定的影响。 2、进出口贸易政策从历年的情况看，国家进出口贸易政策的改变对于我国豆油进出口总量有着较大的影响。 例如：1994年国家税务总局对进口豆油关税税率进行调整，关税税率从20%调减至13%，同时花生油、棕榈油等其他植物油的关税税率也出现不同程度下调，导致了豆油等植物油进口量大增，豆油的供应量快速增加。 3、食品政策近几年，随着禽流感、疯牛病及口蹄疫的相继发生以及考虑到转基因食品对人体健康的影响，越来越多的国家实施了新的食品政策。 这些新的食品政策通过对食品、餐饮行业的影响进而影响了豆油的消费需求。 五、豆油期货的相关分析评论1、豆油期货适合投机根据国家粮油信息中心的数据，2004/2005年度中国豆油的消费量785万吨，2005/2006年度我国豆油消费量预计将达到823万吨.如果按照约5000元/吨的价格估计，豆油的市场规模在400亿左右.与其他品种相比，规模明显偏小.此外豆油还容易受到大豆供给和消费的季节性及不易储存等特点的影响，价格容易引起频繁，大福波动.2、豆油对经济环境较敏感众所周知，商品市场正上演着前所未有的超级大牛市.从原油系列，有色金属系列，黄金等贵金属系列，无不跌创新高或处于历史高位区.主要源于经济增长强劲，美元的贬值，全球低预期年化利率政策等等.在通胀预期和整个商品市场的牛市气氛感染下，许多分析师(甚至不乏投资大师)更看好今年的农产品市场，理由是大多数农产品处于历史偏低的价位.笔者认为，容易发生多头行情的，具有两大特点，第一是中国净进口的商品，第二是对经济，金融敏感的商品。 国家统计局的统计数据表明，中国城乡居民对于豆油的消费量随着GDP的增长不断增加.而且城乡的消费量与中国城市化，工业化的进程同步放大.预计到2015年，中国豆油的人均食用消费量将达到9.7公斤，较2005年增长71%，年均增长率为5.5%.预计2006-2015年中国豆油的进口量将保持年均6.4%的速度，到2015年时进口量预计达到465万吨，较2005年增长86%.进口豆油量占当年豆油消费量的比重将逐年提高，预计2015年时的比重将达到32.2%.在整体农产品对经济，金融反应迟钝的前提下，豆油属于农产品中相对敏感品种，而且需要大量进口。
一文读懂三大油脂的前世今生
天下之事，合久必分，分久必合。 油脂三主力，豆棕菜也一样，十年中，分分合合，涨涨落落，它们的价差因时而变，适时而动，演绎着一曲曲贴水与升水，疯狂与平淡的抑扬顿挫乐章。
故事的开始日是2006年1月9日，千呼万唤中豆油挂牌上市。 随后，棕油，菜油相继登台，油脂三大主力由此展开了旷日持久达十年的爱恨情仇。
附图1：豆棕菜三大油脂价格走势图
一、商品期货纳新军，豆油领军先登场
2006年1月9日，大连盘增添新成员，连盘豆油5月合约以开盘5300元/吨的价格正式出道。 从1月至3月这段时间里，连豆油以”W“型的震荡走势展开，五月合约曾在四月创造4642低位，这个点位也豆油十年来的最低点。
中国的菜籽产区地源辽阔，北到内蒙古自治区，南到云南，东到长江下游，西到青海省。 而产量最大的是湖北省，有这么一说，“中国的菜籽看湖北，湖北的菜籽看荆州。 ”长江流域中上游一带老百姓习惯食用菜油，六月是这一带菜籽上市的季节，因此，新菜油大量上市给豆油市场带来一些冲击。
计划经济年代，油脂是凭证供应的，菜油是0.66元一斤，豆油是0.61元一斤。 也就是说，当时的菜油比豆油多100元/吨。 到了市场经济时代，粮油价格放开后，进口豆油大量涌入国内市场，且大豆进口也较多，另外，国务院发出通知，要求保证粮油供应，合理增加粮食品种和成品粮的储备，保证随时能投放市场，要求组织好粮食调运，铁路、交通部门要加强调度，优先保证粮油运输。
中储粮等单位先后6次竞卖国储粮油平抑物价，大量国储毛豆油流入市场,由于豆油价格高企，大豆压榨利润丰厚，开机率也较高，国内豆油供应量进一步增长。 豆油利空形成，使得连豆油在上市之后展开了长达6个多月的低位调整，2006年下半年，豆油现货，期货开始走强，特别是9到12月，月线连续收阳，主力合约0605终以6812高位收盘，这一年，豆油可谓旗开得胜，马到成功。 而那时菜油还没有进口，国内货源稀少，价格较高，菜油比豆油高300-600元/吨。
二、生物柴油说故事，豆油狂奔一万五
油脂十年期市，这个阶段可圈可点，回味无穷,具有教课书的意义。 2007年国内豆油市场演绎了前所未有的“大牛市”行情！自4月份起，豆油就拉起升势，价格上涨稳健，呈阶梯型攀升，持续时间之长实属罕见。 每一次行情的调整都在为下一波上涨积聚能量，在很短的时间内即冲破2004年历史高位，并且以此为支撑，继续飞跃。 到年末国内一级豆油现货价格已经达到元/吨以上，跨越幅度达到5300元/吨，比历史次高位差价拉大到4100元/吨左右。
尽管国家数度调控，豆油与棕榈油、棉油等其它食用油已经高出1000元/吨以上。 但是，豆油价格上涨仍势不可挡，临近年末，豆油价格仍保持继续创新高的态势。 可见，2007年豆油“牛市”的形成非一日之寒，有其必然性和合理性。 作为相关联的品种，菜油也随之水涨船高，豆菜价差进一步拉大。
是什么原因造就了这一波大牛市行情呢？故事的由来，至今还为人津津乐道。 2006年，国际局势动荡，人们能源危机意识加剧，引发生物燃油最大规模的炒作。 中东地区爆发英国士兵事件，美伊、英伊再次剑拔弩张，威胁到国际石油供应和生产秩序，将国际原油价格推上新高，国际生物燃油炒作骤起，之后，国际数家机构又将能源供不足需分析上升到新的层面。
10月间，土伊冲突也一触即发，引起市场人士对于石油供应和生产的极大担忧，如此一来，生物柴油概念开始成为油脂上涨的理由，并且，一发不而收拾。 国内外油脂期货连创历史新高，并把暴涨之势延续到了2008年年初，2008年3月4日，原油涨至102.75美元，CBOT豆油走势也十分强劲，创下了33年来的最高水平至72.69美分。 2008年3月4日连豆油5月合约触及元/吨的历史性高位，郑菜油主力合约5月最高到达元/吨，连棕榈油主力合约5月最高元/吨。 此时，菜油高于豆油1368元/吨，豆油高于棕榈油1660元/吨，豆棕价差拉大。 这一阶段豆油惊艳的涨幅，成为十年中油脂最优美的神话！
三、次贷危机市场乱，三军暴跌油市惨
进入2008年之后，国内油脂行情继续上窜，春节期间，南方的暴雪，又引发一轮狂炒，国内豆油行情一路飚升，连续创出历史新高，一度书写“牛市神话”，疯狂中，有评论家已经呐喊出豆油上元/吨的口号。 当时在全国有一个很为盛行的传说，2007年初，湖北一个万姓女子以5万元进入豆油期货，转眼到了2008年初，此万姓女子已赢利1000万！然而乐极生悲，好景不长，暴涨之后即有暴跌，自3月4日之后，国内豆油价格一路下滑。
3月份，随着“两会”的召开，政府报告中将“防治价格由结构性上涨演变为明显通货膨胀”作为今年的宏观调控的首要任务，CPI涨幅将控制在4.8%左右，瞬时引起国内外油脂油料敏感反应，成为打压国内外油脂市场的“震撼弹”。 外盘也遭遇南美大豆集中上市，飚升的国内豆油价格受到沉重打击，市场价格直线下跌，在短短两周时间内豆油平均价格下跌了4000-4500元/吨，豆油俨然成为了扶不起的“阿斗”。
那位万姓女子的结局可想而知，被交易所强行平仓，前期收益化为乌有。 随后，当年10月，随着金融危机大爆发，所有的油脂再次惨遭暴跌，豆油0905主力合约一度跌至5560元/吨，棕榈油0905主力合约跌至4344元/吨，此时的豆棕价差为1216元/吨，菜油5月主力合约跌至5548元/吨，菜油仅低于豆油12元/吨。
2008年，国内豆油市场经历了“冰火两重天”的行情，其行情走势涨与跌，都与生物燃油炒作题材息息相关。 2008年初，国际原油价格一路攀升，有效突破100美元/桶大关之后，给予生物燃油行业带来较为可观的利润空间，各国生物燃油生产发展如火如荼。
其中，美国以豆油为主要原料发展生物燃油产业，阿根廷是世界最大的利用豆油生产燃油的国家，2007年共出口319,093吨生物柴油，2008年产量接近150万吨。 正是国际原油价格不断上涨，给予国内外生物燃油发展提供了良机，豆油需求放量增长，将其行情推至历史新高。 而后来国际原油价格下跌不止，依靠高油价维持的生物燃油产业受挫，国内外豆油供需关系缓和，行情出现长期的理性回落。
四、各国政府齐救市，三大油脂强反弹
金融危机爆发之后，国家通过大规模的托市、收储、调运等调控手段，使中国粮油市场保持了基本稳定，农民的种粮收益得到了基本保障。 据悉，2008年中储粮系统向市场销售粮油6880万吨，保证了市场粮食充足供应。 此外，针对区域性的供需紧张局面组织了7批、713万吨跨省移库计划，涉及除西藏、新疆外的所有省区市。 销售量和调运量，均创下了新的纪录。
在全球多达40多个国家发生粮食危机，一些国家甚至引发社会动荡的情况下，中国通过有效地调控，使08年上半年国内豆油价格与外盘实现了脱节，市场行情提前降温，平稳着陆。 在下半年中，中国一连贯的收储动作，起到了有效的托市作用，使连豆油0905合约跌至5560元/吨的低点后开始震荡温和回升。 国家调控发挥了重要作用，使国内豆油供给不脱销、不断档，使过激的涨跌行情得到缓冲。
世界各国都在全力救市，继美国通过7000亿救市计划之后，中国推出4万亿经济投资计划，欧盟批准2万亿刺激经济新计划，而且，为了刺激经济发展，各国央行纷纷下调存贷款利率，加快基础设施建设，鼓励人们积极消费，重树信心，振兴经济。 各国积极的救市行动，收效明显,世界经济探底回升。 油脂市场逐渐缓解压力。 油脂行情暴跌之后也开始慢慢恢复元气，震荡回升，2011年2月，连豆油1105合约涨至元/吨高位，连棕榈油1105合约涨至元/吨的高位，此时郑菜油1105合约涨至元/吨。
五、菜油都在国储处，市场寻他有点难
菜油是南方的重要油料，2007年6月菜油合约在郑州交易所上市。 中国政府从2008年起，连续五年实施油菜籽临时收储政策。 回顾历史，从2008年开始，油菜籽的临储价格分别为每斤2.2元、1.85元、1.95元、2.3元、2.5元，这在一定程度上保护了农民的种植积极性，延缓了油菜种植面积连年下滑的趋势。 随着近几年政府托市收购菜籽油并扶持补贴农业，大型油脂企业的业务模式发生了变化。
油脂厂商在收获季节代中储粮收购菜籽，并将压榨出的菜籽油归入国家储备，代中储粮储备。 政府执行补贴企业或者托市收购菜油政策，导致菜籽油收购价格明显高于市场价格，因此油脂企业主要将油卖给国家而不是在市场中出售。 托市政策增加了菜籽油代储成本。 大量的菜油集中在国储中，市场上突然难见菜油菜的踪影。
如此一来，市场出现了两种现象，一，菜油与豆油价差迅速拉大。 二，进口菜油开始大量涌入。 结果是拉大了菜籽油与豆油及棕榈油的价差。 2012年，期货盘九月合约上菜油与豆油差价曾经扩大至1200元/吨，达到了历史高位。 这一年的上半年，菜油风光了一把。 而后面接踵而至的进口菜油及原料，也为后面差价的再度缩小埋下伏笔。
六、全国声讨地沟油，棕油无端受连累
之前，我们说到2012年上半年菜油风光了一把，而这一年的下半年，棕榈油却暗然失色，痛苦不堪！与菜油相比简直是天壤之别。 2012年美豆因天气异常，炒作如火如荼，美国中西部地区遭遇50年一遇的干旱，在这期间，美国农业部（USDA）将美豆生长优良率从65％下调到了31％，期间最低达到29％，美豆暴涨到1738.7美分。 作为与豆油密不可分的油品，豆棕两者趋势步伐向来比较一致。 而在这一年，棕榈油不但没跟美盘，反而让豆油领先2200元/吨。
究竟何原因，让棕榈油如此冷落？二个因素，一是进入2012年下半年后，马来西亚棕榈油增产迅速，库存放大。 二是国内打击地沟油呼声高涨。 棕榈因酸价不能达标，并在夏天掺杂在豆油之中，一度成为打假对象。 2012年国家质检总局6月下发《关于进一步加强进口食用油检验监管的通知》，并从2013年1月1日起实行。 针对性地对中国棕榈油市场进行了调整，通知规定，对不达标的棕榈油一律不允许进口。 而当时国内进口的大部分食用棕榈油酸价都不达标，已经进口的不达标的棕榈油则需要二次精练，增加了出货的难度和成本！
如此这样还没完，2012年国内打击地沟油的态度非常坚决，夏季，南方一些商贩将棕榈油掺入其它油脂中，以降低成本。 加上棕榈油的酸价又不达标，于是乎，棕榈油被过度打击，一些小商贩因此被刑事处理。 市场人心惶惶，避棕榈油而远之，棕榈油的销售更是雪上加霜。
本是同根生，相煎何太急！棕榈在2012的夏季旺季不盛，很快与豆油撕开距离，现货与盘面，豆棕差达2200元/吨之多，历史上都极为罕见。 2012年年底，连豆油5月主力合约收于8612元/吨，连棕榈油5月主力合约收于6922元/吨，郑菜油5月主力合约收于9754元/吨，这一年豆棕差价扩大至历史最大。 豆油完胜，而棕榈油门前冷落销售稀。
七、市场无力往上行，三大油脂忙找底
2014年的油脂行情，整体走势更加沉重。 从大背景看，2014年原油期货下跌了46%。 2013/14年度阿根廷大豆播种面积2035万公顷，较2012/13年的1,970万公顷，增长3.29%，巴西大豆播种面积2920万公顷，较2012/13年的2750万公顷，增长6.18%，南美丰产，以及美豆种植面积创纪录，美豆一度展开了长达4个月的凌厉跌势，全年下跌了22%，美豆油下跌了17%，大连盘豆油期货下跌16.34%。 受外围及基本面严重利空的形势下，国内豆油现货价格遭遇重挫，价格不断创新低，截止12月31日，沿海地区一级豆油主流现货价格降至5630-5820元/吨一线，同比暴跌1310-1370元/吨不等。
2014年油脂暴跌并没有结束，到了2015年油脂继续下行寻底，6月中旬发改委、财政部、农业部等部委共同发布《关于做好2015年油菜籽收购工作的通知》，通知指出2015年起由地方政府负责组织各类企业进行油菜籽收购，中储粮不再主导收购，进行了7年的油菜籽托市收储政策就此终结。
因此尽管本年度国内油菜籽再度减产（播种面积继续缩减，单产不佳），但是没有了临储收购托底，国产菜籽直接面对进口菜籽、菜油竞争毫无优势（当时按照进口菜籽压榨菜油及菜油反推国产菜籽价格在1.65-1.75元/斤），商业需求量锐减（企业资金紧张，风险难以管控），尤其是200型菜籽加工企业收购量大幅下降，多数企业均未正常生产，虽然95型浓香型企业全年消化了大部分菜籽，但在集中供应时期，菜籽市场依然供求失衡，各产区价格大幅走低，在传统收购高峰期，种植户出手价格最低跌至3400元/吨，较上一年度跌幅为31%。
国内菜籽油市场受累于植物油市场整体弱势、原油价格大幅下跌、收储停止、菜油抛储等影响，价格表现弱势，全年呈现底部震荡行情。 2015年三大油脂在下行中，找寻各自的底，且三大油脂的底均在2015年下半年的不同时间找到。 豆油，棕油，菜油三大油脂主连的低点分别是5158元/吨，3984元/吨，5480元/吨。 经过几年的风风雨雨，油脂三兄弟的差价终于回归正常，可谓：度尽劫波兄弟在，相逢竟在最低时。
八、马来减产棕油紧，三军领头涨式飙
进入2016年，国内宏观环境改善主导下的商品市场热钱涌入，商品市场板块轮动交易明显，黑色系商品全程引领商品价格上涨走势，工业品去产能，减库存收效明显，农产品板块从中获益颇丰。 马来西亚棕榈油减产及进口入境检验要求严格使商检时间由原本4-5天延长至半个月以上，导致棕榈油供应极度紧张，库存一度降至历史低位至30万吨左右，远低于往年同期的75万吨左右的水平，南方棕榈油供应接近断档，从而推动棕榈油疯狂大涨，成为油脂界的“领头羊”，棕榈油与豆油价差不断收窄至历史低位，两者的现货价格甚至一度倒挂72元/吨。
而在盘面上，豆棕的9月合约竟然一度只有200元/吨的价差。 风水轮流转，这一年棕油做了一次老大。 2016年底，豆油，棕榈油，菜油三大油脂的5月主力合约收盘价分别是6980元/吨，6202元/吨，7230元/吨，差价在正常范围内。
附图2：豆棕价差变化趋势图
九、国储抛油压市场，菜油风头不再靓
我国的油菜籽临时收储制度于2008年颁布并于次年开始执行，于2015年取消，在2009-2015年期间，国储菜油的轮换也曾进行了三次，但成交效果不尽人意，导致菜油库存大量积压。 随着2016年中央经济工作会议提出“去库存化”的指示，国储菜油开始了大力度抛储，起拍价降至5300元/吨。
2015-2016年，国家开始抛储菜油，随着国家的再度抛储，菜油价格瞬间被打回原形，使其为沦为阶下囚。 豆菜油价差也随即崩溃，从曾经无限风光的1200元/吨的高价差不断回落，直至菜油贴水豆油最高时200元/吨。 之后随着国储抛售减少，豆菜价差重新拉大，截止年底，郑菜油主力合约高于连豆油主力合约240元/吨左右。
十、油脂十年强弱转换，起伏跌宕豆棕菜
豆油，菜油，棕榈油先后于2006，2007年上市，三大油脂十年期货的历史，也是我国油脂市场有史以来最关键，最精彩的阶段。 国际政治局势的震荡，相关商品的风吹草动，国家政策的制定，以及变幻莫测的天气，都在影响着三类油脂价格的走向。 这十年，三兄弟或心心相印，或剑拔弩张，或风平浪静，或抱团取暖，虽曾分道扬镳，但到后来还是不离不弃，始终站在油脂市场的前沿。
通过对十年里三类油脂的分析，我们看到了三油脂差价的内在规律，即，豆油与棕榈油在夏天正常的价差在600元/吨左右，而在冬天价差在1000元/吨附近。 菜油与豆油的价差正常在300-600元/吨之间。 这只是正常情况的价差，如遇到极端的情况，正常的关系很快就会被打破，并且放大。 2012年豆油高过棕榈油2200元/吨，到2016年9月豆棕盘面价差200元/吨，现货一度倒挂72元/吨，四年间，盘面上振幅达2000元/吨，就是经典的例子。
雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。 任何脱离现实与有违常态的走势，最后都会回归其正常的运行轨道。 经过十年的搏杀，今天油脂三主力的差价已经形成一定波动规律。 那么，下一场，再次成为导航者的又将是谁呢？
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菜籽油期货是什么？菜籽油期货基本概况及全方位介绍
一、菜籽油概述菜籽油俗称菜油(以下通称菜油)，是以油菜的种子(油菜籽，以下简称菜籽)榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。 菜油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。 菜籽含油率高，可达35%-45%，其主要用途就是榨油食用。 菜油除直接食用外，在工业上用途很广：可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。 一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。 菜粕蛋白质含量高达36%-38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。 另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。 二、市场概况1、菜籽油的供应世界菜油的产量主要集中在欧盟、中国、印度和加拿大，四国合计产量占全球产量的82.79%。 根据美国农业部2012年12月报告，11/12年度全球菜油产量为2431万吨，其中，欧盟占比38.16%，居于首位，中国、加拿大和印度分别以占比22.3%、11.96%、10.37%居二、三、四位。 中国菜油产量主要集中于长江中下游流域，全国占比在80%以上。 2010/11 和 2011/12 年度世界菜籽油产量继续增加，并不断刷新历史最高纪录。 美国农业部数据显示，2010/11年度全球菜籽油产量达到2369万吨，2011/12 年度达到 2431 万吨。 过去 7 年，世界菜籽油产量持续快速增长，主要得益于需求的不断增加，尤其是 2002/03年以来，随着原油价格的不断上涨，全球生物柴油产业的快速发展，尤其是欧盟国家使用菜籽油生产生物柴油 数量的快速提高，导致全球菜籽油工业消费需求不断增加。 与此同时， 随着全球经济的发展和人民生活水平的不断提高，对菜籽油食用消费 也不断增加，全球菜籽油国内消费量一直呈现增加态势。 2、菜籽油的需求世界菜油的消费同样具有集中的特点，据美国农业部报告11/12年度，世界菜油需求量2376万吨，其中欧盟、中国、印度分别占比39.41%、25.62%和10.31%，三个区域合计占全球需求的75.33%。 尽管加拿大菜油产量占比全球第三，不过需求方面很少，是世界菜油的主要出口国，分流向中、欧盟、印度等国。 世界菜籽油消费量不断增加2002/03 年度世界菜籽油国内消费量仅为1236万吨，2004/05年度首次突破1500万吨，达到1556万吨;2008/09 年度再次超过 2000万吨，达到 2031 万吨;2011/12 年度世界菜籽油国内消费量达到 2376万吨，连续 9 年创下历史纪录。 2000/01-2011/12 年度的12年间，世界菜籽油的国内消费量累计增长了77.08%，年均增长率 5.33%。 全球菜籽油国内消费量的大幅增长主要得益于菜籽油工业消费量的快速提高。 2002/03 年度全球菜籽油工业消费量仅为133万吨，2007/08 年度突破了500万吨，达到516万吨;在2009/10 年度突破700万吨后开始停止增加。 2011/12 年度 全球菜籽油工业消费量 736 万吨。 2000/01-2011/12年度的12年间， 世界菜籽油的工业消费量累计增长了542.79%，年均增长率达到18.43%，远远高于菜籽油食用消费量的增速。 2000/01年度全球菜籽油食用消费量为1223万吨，到2011/12 年度增加至1640万吨，12 年之间累计增幅为33.79%，年均增幅只有 2.68%。 三、菜籽油交易所及代码菜籽油期货交易所：郑州商品交易所交易代码：OI四、菜籽油期货合约五、影响菜籽油期货价格波动的主要因素1、国际市场供应情况：加拿大、欧盟生产状况。 2、国内菜油供应情况：国内长江中下游流域的天气状况以及种植面积情况。 3、进口量：我国进口来源国是加拿大，加拿大进口的多少对中国菜油市场有较大影响。 4、国际和国内市场需求因素，尤其是近年来欧盟用来生产生物柴油的菜油用量逐年增加，对菜油市场的价格形成一定支撑。 5、替代商品价格的影响：豆油和棕榈油的供需情况会对菜油价格造成影响。 6、与菜油相关的农业、贸易、食品政策7、国际期货市场价格的影响：芝加哥期货交易所 (CBOT )的豆油交易和加拿大温尼伯湖菜籽期货对市场有较大的影响。 六、市场信息主要来源加拿大菜籽期货市场，郑州商品交易所菜籽、菜油、菜粕市场，国家粮食拍卖市场等。 美国农业部报告，国家粮油信息中心月度报告，发改委、粮食局相关政策，每月10号发布的中国海关进出口数据等。
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